Goji Beeren – die Geheimwaffe für eure Gesundheit
Goji-Beeren (auch Bocksdornbeeren oder Wolfsbeeren genannt) sind derzeit der Renner im Lebensmittelbereich. Kein Wunder, dass der Export nach Europa boomt wie nie zuvor. Diese kleinen Beeren sind ein ausgezeichneter Energielieferant für den Körper, sie stärken das Immunsystem und unterstützen das Herz-Kreislauf-System. Besonders bemerkenswert ist die ihnen zugeschriebene Schutzwirkung vor Krebs, was sie zu einem echten Geheimtipp für die Gesundheit macht.
Auch für Sportler sind die Beeren besonders empfehlenswert, da sie den Muskelaufbau fördern und die Leistungsfähigkeit steigern.
Unterstützung bei gesundheitlichen Problemen
Egal ob ihr unter Bluthochdruck, Verdauungs- oder Hautproblemen leidet. Die Wolfsbeere kann dabei helfen, diese Beschwerden zu lindern. Wie anfangs erwähnt, unterstützt das Superfood auch Euer Herz-Kreislauf-System.
Herkunft der Goji Beere
Die Goji-Beere ist die Frucht des Gemeinen Bocksdorns. Ihre genaue Herkunft ist unklar, doch heute wächst sie vor allem in Südosteuropa und China. In China entdeckte man vor mehreren tausend Jahren die heilenden Eigenschaften der Goji-Beere und integrierte sie in Ernährung und Medizin. Der Ursprung ihres Spitznamens „chinesische Wolfsbeere“ ist unbekannt, könnte aber auf die Herkunft des Bocksdorns hinweisen. Dieser gehört zur Gattung der Nachtschattengewächse.
Vorsicht beim Goji Beerenkauf!
Der Anbau von Goji-Beeren erfolgt heute hauptsächlich in China, auf großen Plantagen, die traditionell und modern bewirtschaftet werden. Aufgrund der hohen Nachfrage setzen viele Farmer Pestizide ein, um einen hohen Ernteertrag zu erzielen. Leider führen diese Pestizide häufig zu Rückständen, die die gesetzlichen Grenzwerte überschreiten.
Wer jedoch auf Bio-Qualität achtet und das offizielle Biosiegel wählt, kann sicher sein, ein schadstofffreies Produkt zu erhalten.
So wachsen Goji Beeren
Hier ein Bild eines Goji-Strauches, dem (Lycium barbarum).
Ein überhängender Strauch, der purpurrote, glockenförmige Blüten hervorbringt. Sie erscheinen von Juni bis Oktober.
Goji Beeren hilfreich beim Abnehmen?
Goji-Beeren sind zwar keine direkten Fatburner, können aber in Kombination mit Sport beim Abnehmen helfen. Sie regen den Stoffwechsel an, was die Kalorienverbrennung fördert. Die enthaltenen Kohlenhydrate unterstützen zudem die Leistungsfähigkeit. Obwohl sie nur wenige Kalorien enthalten, liefern Goji-Beeren viele wichtige Nährstoffe.
Ein Hinweis zur Vorsicht: Wer blutverdünnende Medikamente nimmt, sollte auf den Verzehr von Goji-Beeren verzichten, da sie die Blutgerinnung beeinflussen können.
Wie schmecken Goji Beeren eigentlich?
Goji-Beeren sind nicht nur sehr gesund, sondern auch ein echter Genuss. Mit ihrem süß-sauren Geschmack, der an Kirschen oder Cranberries erinnert, passen sie perfekt zu vielen Gerichten. Getrocknet oder frisch, machen sie sich hervorragend als Beilage in Müslis.
Goji Beeren Rezepte – Einsatzmöglichkeiten
Es gibt viele Möglichkeiten, Goji-Beeren in eure Lieblingsspeisen zu integrieren. Zum einen können sie genauso wie Rosinen oder andere Trockenfrüchte einfach nebenher gesnackt werden.
Für eine besonders gesunde Variante könnt ihr eine Handvoll der Früchte in euren Salat mischen. Auch zusammen mit frischem Blattspinat schmecken die Beeren sehr gut. Am häufigsten sieht man die roten Beeren auf den gängigen Social Media Kanälen aber in Müslis, Bowls oder in einem leckeren Smoothie verarbeitet.
Ein weiterer Tipp für Back-Fans: Goji-Beeren in Schokokeksen sorgen für ein wahres Geschmackserlebnis!
Gesundheitscocktail 2.0
Die Wolfsbeere hat viele Menschen begeistert. Aber was genau macht sie so besonders und gesund?
Ein Hauptgrund ist ihr hoher Vitamin-C-Gehalt, der sogar den von Orangen übertrifft. Außerdem enthält sie reichlich Vitamin A und B.
Auf der Makronährstoffseite punktet sie mit wertvollem Eiweiß und Kohlenhydraten. Hinzu kommen wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Selen und Zink. Die Beere enthält zudem 19 Aminosäuren und viele Antioxidantien. Besonders bemerkenswert ist, dass Polysaccharide in der Wolfsbeere helfen können, Krebszellen zu bekämpfen. Angesichts dieser Inhaltsstoffe ist die Wolfsbeere zweifellos eine der bedeutendsten Entdeckungen im Lebensmittelbereich der letzten Jahre.
Nährwerte von Goji Beeren
Vitamine und Mineralien
- Vitamin A
- Vitamin B (Cobalamin)
- Vitamin C
- Vitamin D (Calciferole)
- Vitamin E (Tocopherol)
- Natrium (300-400 mg)
- Kalium (800 mg)
- Kalzium (100-190 mg)
- Magnesium (11 mg)
- Phosphor (18 mg)
Gehalt pro 100g
| Nährwerte | pro 100 Gramm |
| Kalorien | 349 kcal |
| Eiweiß | 14,3 g |
| Kohlenhydrate | 77,1 g |
| Fett | 0,4 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
Weitere Fragen
Wie viele Goji Beeren pro Tag?
Unsere empfohlene Portion pro Tag liegt zwischen 15g-30g also (ca. 2-4 EL). Das Journal of Medicine (Studie aus England) empfiehlt sogar eine Tagesmenge von 40g.
Nebenwirkungen bei Goji Beeren
Ein übermäßiger Verzehr kann zu Unverträglichkeiten führen. Dies zeigt sich an Symptomen wie z.B. Magenschmerzen, Durchfall oder Erbrechen. Auch hier gilt alles im Maße für eine ausgewogene Ernährung.
Sind die Beeren auch entzündungshemmend?
Die Frucht stärkt das Immunsystem und soll gegen chronische Entzündungen sowie Stress und Erschöpfung helfen.
Sind Goji Beeren Blutverdünner?
Wie auch Blaubeeren und andere heimische Beeren sind Goji Beeren potenziell blutverdünnend. Falls Sie Medikamente zur Blutgerinnung zu sich nehmen, sollten Sie vorsichtig mit dem Verzehr sein. Klären Sie den Konsum im besten Fall mit Ihrem Arzt ab. Falls Sie Vitamin-K-Antagonisten zur Gerinnungshemmung einnehmen, dürfen Sie keine Gojibeeren verzehren.
