Zucchini Bratlinge

Entdecke eine köstliche und gesunde Art, Zucchini zu genießen – unsere unwiderstehlichen Zucchini-Haferflocken-Bratlinge! Diese herzhaften und knusprigen Puffer sind perfekt als Hauptgericht oder als leckere Beilage zu deinen Lieblingsgerichten. Mit saftig geriebenen Zucchini, nährstoffreichen Haferflocken und aromatischen Gewürzen sind sie nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren.

Zucchini Bratlinge mit Haferflocken

Diese Zucchini-Haferflocken-Bratlinge oder Puffer sind eine köstliche Möglichkeit, Zucchini zu verten. Das Rezept eignet sich sehr gut als vegetarische Hauptmahlzeit oder auch als leckere Beilage. Zucchini Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.

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Zubereitungszeit 30 Min.

Gericht Hauptgericht

Portionen 10 Bratlinge

Kalorien 70 kcal

Zutaten

  

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• 2 Stk. mittelgroße Zucchini
• 1 Stk. Zwiebel
• 1 Stk. Knoblauchzehe
• 1/2 Tasse Haferflocken
• 1/4 Tasse Vollkornmehl
• 2 Stk. Eier
• 2 EL frische Petersilie
• 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Oregano, Thymian oder Basilikum)
• 2 EL Olivenöl
• 1 Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitungen

 

• Zucchnini mit einer Reibe in feine Stücke reiben
• Gib die geriebenen Zucchini in ein feines Sieb und drücke sie gut aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
• In einer großen Schüssel vermische die ausgedrückten Zucchini, gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, Haferflocken, Vollkornmehl, Eier, gehackte Petersilie und die getrockneten Kräuter.
• Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer nach deinem Geschmack und rühre alles gut durch, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
• Erhitze 1-2 Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.
• Nimm eine kleine Menge der Zucchini-Haferflocken-Mischung und forme sie zu einem flachen Puffer. Lege den Puffer in die Pfanne und wiederhole den Vorgang, um weitere Puffer zu formen. Brate die Puffer in Chargen, sodass sie genug Platz in der Pfanne haben und nicht zu eng beieinanderliegen.
• Brate die Puffer von jeder Seite für etwa 3-4 Minuten oder bis sie goldbraun und knusprig sind. Du kannst sie warmhalten, indem du sie auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller stapelst, während du die restlichen Puffer brätst.
• Serviere die Zucchini-Haferflocken-Puffer warm zusammen mit einem Dip deiner Wahl oder einer Joghurtsauce.

Nutrition

Calories: 70kcalCarbohydrates: 9gProtein: 3gFat: 3g

Keyword Bratlinge, Hauptgericht, Vegetarisch

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